Une tasse de café à l'air libre est très différente de celle d'un scellé vase ou récipient. J'ai très régulièrement des boissons "vieux" de l'eau qui est dans un contenant hermétique. En fait, le growler de la taille de flacon sur mon bureau était probablement la dernière, rempli de plus d'un mois, et je vais encore gorgée d'elle aujourd'hui. Il n'a certainement pas le goût frais, mais c'est très bien. Je n'ai pas essayé un café chaussette, et ils ne semblent pas savoir ce que les tailles des pores de leur tissu sont, cependant je suppose qu'ils ne seront pas dans le <100 micron afin de filtrage secondaire seront encore nécessaires. Ne vous pincez la chaussette? suite: je pense que je vais essayer avec une plus entrouverte couvercle demain, et si cela ne fonctionne pas, je vais avoir besoin de concevoir quelque chose qui répand de l'eau chaude sur l'ensemble du panier-filtre. @Jerry101, il se pourrait que l'eau chaude canaux sont bouchés, tels que l'eau ne sort que le principal débouché de forage directement par les haricots. J'avais nettoyé avec du vinaigre, mais peut-être que ce n'était pas suffisant. Est-il possible d'étudier cette question?

Je ne suis pas vraiment un expert, mais dans des conditions de base:

Rôti de ténèbres:

  • À peu près combien de temps le café est torréfié, un peu comme des toasts, une torréfaction plus longue apporte généralement un plus sombre de la saveur. Plus sombre, torréfaction de cafés ont tendance à avoir un peu brûlée caramélisée saveur.

Corps:

  • J'ai l'habitude de penser à ce que plus d'une texture qu'une saveur, sans doute plus facilement remarqué dans les extrêmes. Un "corsé" café de la sorte de manteaux de la langue, l'origine du goût de s'attarder alors que la "puissance moyenne" cafés tendance à être un peu plus léger avec un nettoyant de finition.

Acidité:

  • L'acidité est essentiellement ce que cela ressemble, la baisse de l'acide cafés sont souvent désignés comme "lisse" et de la hausse de l'acide cafés dénommé "lumineux".

Maintenant, comme mentionné dans les commentaires de ces conditions sont vraiment douloureuse relative, et un peu vidées de leur sens par une attaque des annonceurs en prétendant que leur café est "lisse sombre et corsé", indépendamment des caractéristiques réelles.