Upscaling froid, goutte à goutte type d'installation

Je me demandais si quelqu'un ici a rehaussée d'un goutte à goutte froide type d'installation pour un rendement de 30 étrange litres

En visant un ratio de 1:de 7,5 à café d'eau

Le Plan était de le faire un type de système de recirculation qui serait comme un mélange d'infusion à froid et au goutte à goutte ou un système de laissez-passer avec une buse de pulvérisation

Quelqu'un a essayé un système de recirculation ? Voulais savoir avant de potentiellement perdre 4 kg, la valeur de haricots

+97
Amazonka2409 13 juil. 2012 à 11:04:41
19 réponses

Il sonne un peu comme le Café turc http://www.illy.com/wps/wcm/connect/en/coffee/how-prepare-turkish-coffee ou Café Bosniaque http://www.bbc.com/travel/story/20140707-the-complicated-culture-of-bosnian-coffee

Dans les deux cas, il est de coutume pour moudre en poudre fine et adoucir fortement. Le café sera très forte, riche et fumé et contiennent très peu de sédiments, mais qui reste essentiellement dans le bas de sorte que vous ne buvez pas de la dernière peu.

Vous pouvez également consulter Cowboy Café (juste une recherche sur google, je n'ai pas le droit à plus de 2 liens)

Il est étonnamment bon et, quand vous êtes dans les bois sans machine à expresso ou verser sur les fournitures, il va frapper la tache

+969
LylyM 03 февр. '09 в 4:24

Il y a des études qui ont montré une augmentation marquée de la performance par rapport à un placebo chez les athlètes qui ont bu de café avant une séance d'entraînement. À la fois la force et l'endurance des exercices ont vu une amélioration. Quant à la diruretc et constructif effets, il semblerait que de rester hydraté (que vous devriez faire de toute façon lors de l'exercice) est un moyen efficace pour lutter contre le nominal des inconvénients. Ci-dessous sont les études en question.

coll., G. M. S. e., Effet de la caféine sur le sport-endurance spécifique de la performance: Une revue systématique. . Journal de Force et Conditionnement de la Recherche, 2009. 23(1): p. 315-24.

Astorino, T. A., R. L. Rohmann, et K. Firth, l'Effet de l'ingestion de caféine sur une répétition maximale de la force musculaire. Eur J Appl Physiol, 2008. 102(2): p. 127-32.

+887
coatli 25 avr. 2017 à 16:16:04

Il existe de nombreuses méthodes mentionnées dans le Café SE turcs d'infusion du café. Existe-il d'autres alternatives/variations du niveau moyen de la préparation du café turc? Une telle variété, j'ai entendu parler est l'amère saveur de mırra.

+780
seamusjr 26 mars 2017 à 03:18:04

Je peux dire par expérience que ce n'est pas une superstition. Peut-être pas les secondes, mais c'est sûr que c'est juste quelques minutes.

Peut-être que quelqu'un pourrait trouver une référence à une expérience ou je peut rencontrer et l'ajouter plus tard. Mais, vous pouvez facilement voir par le nez.

Les composants aromatiques sont la source de la saveur des grains de café. Lorsque vous sol, vous fendre d'amende. Les composants d'obtenir gratuitement et commencer à s'évaporer. C'est pourquoi on peut les sentir. Toutefois, nous tenons à les goûter si mal. Donc, nous avons besoin de piéger les ensuite dans de l'eau aussi vite que possible, avant que la plupart d'entre eux s'évaporer.


Ci-dessous est un beau tableau qui montre comment rapidement à café de bon goût lorsqu'il est stocké comme les grains entiers. Café moulu, je suppose, serait similaire, mais beaucoup plus rapide que la zone de surface est plus grande pour l'évaporation de cette période.

Quand le café éteint?

+737
gg4 9 janv. 2013 à 02:07:42

Oui. Vous devez retirer le couvercle pour un maximum d'effet. Quelque part autour de trois quarts de notre perception du goût vient de l'odeur. Il existe différents chiffres là-bas, mais la plupart sont assez élevés.

Cependant, beaucoup de qui vient de l'odorat lorsque les molécules passent de la bouche de nos sinus. Donc, avoir le nez bouché est plus susceptible d'atténuer le goût de votre café que boire avec le couvercle. Cela étant dit, l'arôme de café a tendance à se dissiper assez rapidement, de sorte que vous pourriez seulement besoin de laisser le couvercle sur la tasse pour les quelques premières minutes de votre "expérience de café".

+726
Sture Ekh 10 févr. 2012 à 07:55:46

J'ai lu quelque part qu'il existe une loi en Grèce que les cafés doivent servir le café grec. Quelqu'un peut-il vérifier qu'il existe une loi ou à un règlement?

+710
ostnv 26 avr. 2015 à 16:04:47

J'ai l'habitude de boire du café au lait tous les jours, et a réalisé le lait (lactose) a été mise à me sentir mal. Je suis à la recherche d'un bon substitut qui va de la vapeur bien, bon goût, et être sympa pour faire de latte art. Ce qui va me faire le plus proche? Le lait de soja? Lactaid? Non sucré lait d'amande?

+655
Rahul C 5 févr. 2018 à 12:47:46

Les mêmes questions ont été répondu dans le Café SE à plusieurs reprises. Veuillez donc vérifier ces questions en premier. Je suis à l'enrôlement de la plupart de ceux que je peux penser de ci-dessous:

Sur cette base, on peut dire que la consommation régulière de café ne devrait pas être un problème pour une personne en bonne santé.

Plus précisément à votre question, mon humble avis est que vous devriez voir un médecin. Les gens qui sont dans le café ne peut pas diagnostiquer autres, en se basant sur les habitudes de consommation de café.

+640
Jim Green 20 sept. 2015 à 02:29:58

J'ai eu un moka pot d'environ 1 an, j'ai utilisé seulement 2 fois. Après la première fois que je l'ai utilisé j'ai nettoyé avec du savon et de laisser sécher à l'air. J'ai remarqué ensuite certains d'oxydation (rouille) à l'intérieur du pot, j'ai essayé de le faire tremper dans de l'eau chaude et du vinaigre mais il ne fonctionne pas. Donc, il est sûr à utiliser (bien que je sens l'odeur du métal de la casserole)? Comment puis-je me débarrasser de la rouille? Et quelle est la meilleure façon de nettoyer un moka pot?

oxidized moka pot

+439
fayebrown 26 sept. 2016 à 19:46:44

N'café augmentation de l'anxiété? Quelles recherches ont été faites sur ce sujet?

+438
faressoft 8 mai 2017 à 01:17:22

Avec le café instantané, vous n'êtes pas "pratiquement manger les haricots;" vous buvez sec reconstitué café.

Pour créer de café instantané granules, le fabricant prépare le café à l'aide des méthodes conventionnelles et puis lyophilise ou par pulvérisation sèche le café pour créer un solubles sous forme de poudre. Café séché.

La quantité de caféine dans le café instantané dépendra en grande partie de l'original du processus de brassage. Depuis commerciale de café instantané est créé sur des volumes très importants, ils sont susceptibles de l'extraction de café de plus vite que notre méticuleux brassée maison des méthodes. Ainsi, alors que la caféine est soluble dans l'eau, il faut plus de temps pour la caféine est extraite, et absorbée dans l'eau que d'autres composés. Et "plus de temps" est pas quelque chose que la production de masse instantanée permet. Moins de temps d'extraction = moins de caféine.

+426
Wayne Shaddock 5 juin 2017 à 03:03:59

Il y a deux espèces de caféiers, l'Arabica est l'étalon-or et largement acclamé comme l'amélioration de la qualité des grains de café et représente près des trois quarts des grains de café vendu dans le monde. Il est courant de voir de nombreuses marques de proclamer qu'ils sont 100% Arabica des mélanges de qualité marque de fabrique. La caractéristique et de l'appel d'arôme d'infusion de café vient de grains de café Arabica.

Et de Robusta qui a plus de caféine et est traditionnellement apprécié en Italie pour sa capacité à augmenter la crema. C'est aussi parfois utilisé pour augmenter la caféine dans le café espresso mélange. Le Robusta est généralement considéré comme inférieur à la saveur de l'Arabica et généralement les commandes de la baisse des prix et est largement reléguée à utiliser dans le bas de la qualité, de marché de masse à café de café instantané.

Le Robusta est un héritage de haricot qui se trouvait sur le bord de l'extinction seulement il y a trente ans et qui reste inconnu pour beaucoup de monde. Il a une toute autre saveur. Robusta sont énormes, les cerises de café, tendant vers un peu intense smokey, de noix et des notes de chocolat noir dans la tasse.

L'Arabica est rare en Amérique du Nord, mais il est dit d'avoir un dédié suivantes dans les Philippines, l'Indonésie et la Malaisie où Liberica a été planté par les Espagnols dans les années 1800.

Pensez intense, complexe, atypique et éventuellement accablante pour avoir une idée de la façon dont Liberica est susceptible de goût. Liberica a une teneur en caféine, entre l'Arabica et le Robusta et probablement similaire acidité profil. Une niche bean qui ne va pas plaire à beaucoup de bien qu'il a beaucoup de charme potentiel si les torréfacteurs sont en mesure de trouver la torréfaction des profils spécifiques, hautement apprécié les saveurs de l'importance.

enter image description here

+403
Vesna154 26 mars 2019 à 11:49:26

Le Robusta et l'Arabica se référer à différentes fèves, qui sont utilisés pour le café.

En général, il peut être dit, que les grains de café Arabica contient moins de caféine, et moins acide que le Robusta.

Le robusta est une plante à grand rendement des cultures que celle de l'arabica, et contient plus de caféine – 2,7% par rapport à l'arabica de 1,5% - Wikipédia

Cela signifie que les grains Arabica généralement de donner un plus à café de grains Robusta. Robusta semble être utilisé comme un agent de remplissage à faible qualité de mélanges de café, mais, apparemment, est la préférée de la fève de café italien de la culture, à cause de son goût plus fort

+359
Keyan P 22 déc. 2017 à 21:03:05

Actuellement je fais du café deux façons: café chaud à l'aide d'un moka pot, et l'infusion à froid à l'aide d'un Café Toddy. Ces deux méthodes permettent de produire des concentrés de café. Cependant, j'ai remarqué que mon liquide de rendement pour infusion à froid à l'aide de la Toddy est moins de la moitié de la moka pot, même lorsque vous prenez les différences de force de l'concentrés en compte.

Pour le dire d'une autre manière: lors de la prise de moka, 12 oz de café dure moi environ 12 jours, alors que pour Toddy infusion à froid, ça ne dure que moi, autour de 7 jours. En fait, je peux obtenir un meilleur café froid, le rendement, la prise de moka et de la verser sur de la glace que je peux faire infusion à froid -- mais je ne veux pas y aller parce que c'est tellement vorace en énergie.

Je me rends compte que l'infusion à froid n'aura jamais l'extraction des ratios de moka, mais comment je peux améliorer le rendement pour infusion à froid de l'extraction, au moins un peu, sans pour autant dégrader la saveur? Soit à l'aide de mon Grog système, ou un autre système?

+274
Jen Mason 2 mai 2018 à 02:41:49

En tant qu'ingénieur électrique pour tout type de problème, je peux vous conseiller une bonne terre. Je veux dire, électrique cette fois-ci. :) Gants antistatiques peuvent aider (Google). Cependant, l'électricité statique se produit toujours par le frottement, il est naturel et vous ne pouvez pas vous en débarrasser complètement.

+140
user2993674 13 août 2016 à 09:18:58

J'ai un moderne Bialetti cuisinière moka pot. Il a été utilisé dans une plaque à induction.

Il a développé une fuite sur le côté de la base dark hole in center of image

Comment est-ce possible?

Peut-il être réparé?

+81
slowpoke59rus 13 sept. 2012 à 11:35:12

Mon Keurig fonctionne parfaitement lorsque je n'ai pas de K de la Coupe en elle (juste de l'eau ordinaire). Dès que j'ai mis en place, il tourne lentement et ne pas remplir la coupe tailles.

J'ai détartrer et nettoyer toutes les aiguilles, comment puis-je résoudre les problèmes de remplissage?

+74
eric vogel 15 mai 2013 à 02:41:16

En fait il s'avère que la demitasse s'inscrit sous le double panier, mais vous devez le tenir plus près au début sinon ça déborde sur les côtés un peu (comme dans l'image ci-dessous)

Photo of a demitasse underneath a double espresso handle, with a streak of coffee down the outside..

+41
Harsha Goli 26 juil. 2012 à 18:57:20

Je, être un natif turc et les turcs expérimentés buveur de café de ma vie, très prudents à ce sujet.

Il y aura quelques problèmes majeurs sur la production de la véritable style turc avec un siphon.

  1. Le processus d'extraction est faite par la chaleur, et non par la pression dans le café turc. Ainsi, le siphon n'est pas ce à quoi il est destiné.
  2. Deux (ou même trois) fois est tout à fait correct lors de la préparation. Mais d'ébullition est tout à fait tort. Ne jamais faire bouillir le café turc.
  3. La préparation du café turc est à plusieurs niveaux. Ainsi, la mise à la terre de café disparaissent au bas de la "fincan" (la coupe). Idéalement, il n'est jamais mélangé dans l'potable de la couche de café. (Ceux qui restent à la terre, le café est pour les diseuses de bonne aventure.) Je suppose, par le déplacement de café entre les chambres de siphon trois fois, vous ne pouvez pas régler la mise à la terre de café facilement. Donc, il faudra renseigner dans votre bouche. Ce n'est pas souhaitable.
+11
josie 28 août 2019 à 15:05:01

Afficher les questions avec l'étiquette